Nationalgericht Niederlande: Bossche Bollen (Rezept) Bossche Bollen sind große, mit Sahne gefüllte Windbeutel, komplett in Zartbitterschokolade getaucht, benannt nach der Stadt Den Bosch, wo sie erfunden wurden. Der Teig ist ein klassischer Brandteig aus Wasser, Butter, Mehl und Ei, der im Ofen luftig aufgeht. Von der Teigzubereitung bis zum fertigen, schokolierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bossche Bollen (Rezept)
Backen
Nationalgericht Moldawien: Cornulețe cu nucă (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Cornulețe Cu Nucă (Rezept) Gemahlene Walnüsse, mit Vanillezucker gesüßt, füllen die kleinen Teigrollen namens Cornulețe cu nucă. Der Mürbeteig aus Butter, Ei und Sauerrahm wird gekühlt, dünn ausgerollt und in Quadrate geschnitten, bevor die Nussmischung darauf verteilt wird. Anschließend rollt man jedes Stück zu einer kleinen Rolle und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Cornulețe cu nucă (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Bamkuch (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Bamkuch (Rezept) Bamkuch geht auf das 18. Jahrhundert zurück und wird bis heute in Schichten gebacken, jede Lage einzeln in die Form gegeben und leicht angedrückt. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier nacheinander untergerührt, dann kommen Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazu. Bei 180 Grad braucht der Kuchen 45 bis 50 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Bamkuch (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept) Anders als herkömmliches irisches Soda Bread braucht dieses Brot keine Buttermilch, sondern dunkles Bier. Mehl, Haferflocken, Natron und Salz werden mit dem Ale und etwas Honig vermischt, mehr Zutaten kommen nicht hinein. Backen dauert knapp 40 Minuten, geknetet wird gar nicht. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept) Orechový Perník ist ein slowakischer Nusskuchen, der mit Honig, Zimt und Nelken gewürzt wird und eher an Lebkuchen erinnert als an klassischen Rührkuchen. Nüsse, Eier und Honig bilden die feuchte Basis, Mehl und Backpulver sorgen für Struktur. Gebacken wird er bei 180 Grad rund 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept)