Nationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept) Apfelstrudel kennt man aus vielen mitteleuropäischen Küchen, in der Slowakei heißt er Jablkový Štrudel und unterscheidet sich vor allem durch gerösteten Semmelbrösel unter der Fülle. Der dünne Teig aus Mehl, Öl und Wasser wird gerollt, mit Apfelscheiben, Zimt und Rosinen belegt und bei 180 Grad rund eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept)
Backen
Nationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept) Blätterteig, um würziges Wurstfleisch gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, so einfach lässt sich Sausage Rolls beschreiben, ein Snack, der in England zu jedem Buffet und Picknick gehört. Mit Ei bestrichen bekommt der Teig seinen Glanz. Kalt wie warm schmecken sie, weshalb sie sich gut für unterwegs eignen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept)
Nationalgericht England: Gingerbread (Rezept)
Nationalgericht England: Gingerbread (Rezept) Dieses englische Gingerbread ist eher ein weicher Honigkuchen als ein knuspriges Plätzchen, gewürzt mit Ingwer und Zimt. Honig und brauner Zucker sorgen für die tiefe Süße, Natron für den nötigen Auftrieb im Teig. Gebacken wird der Kuchen in einer Form, nicht als einzelne Kekse. Von der Zubereitung bis zum Anschnitt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Gingerbread (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz, Wasser und Öl wird bei Roti Tissue hauchdünn ausgezogen und zu einer Spirale getürmt, bevor er in der Pfanne knusprig gebacken wird. Geduld beim Ausziehen zählt hier mehr als Kochzeit. Süß mit Zucker oder Kondensmilch bestrichen oder herzhaft gefüllt, findet man es an vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vlaai met Kersen (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vlaai Met Kersen (Rezept) Vlaai met Kersen kommt aus der niederländischen Region Limburg, wo praktisch jede Bäckerei eine eigene Vlaai-Variante führt. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteig-Boden mit hohem Rand, gefüllt mit Kirschen, die mit Vanillezucker und Zimt gewürzt werden. Gebacken wird er knapp 40 Minuten, bis die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Vlaai met Kersen (Rezept)