Kruidnoten sind kleine, runde Gewürzkekse, die in den Niederlanden zur Sinterklaaszeit Anfang Dezember überall auftauchen. Lebkuchengewürz gibt ihnen ihren typischen Geschmack aus Zimt, Ingwer und Nelken. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und in 15 bis 20 Minuten knusprig gebacken. Kalt werden sie noch etwas fester und lassen sich gut in einer Dose … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kruidnoten (Rezept)
Backen
Nationalgericht Niederlande: Sinterklaasbanket (Rezept)
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Mit seiner zarten Blätterteig-Hülle und der aromatischen Mandelfüllung begeistert dieses süße Festessen Groß und Klein. Perfekt für die Adventszeit, bringt es etwas niederländischer Kultur auf den Tisch und ein Stückchen Glück in jeden Bissen. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus Niederlande. Vorstellung Sinterklaasbanket Das Sinterklaasbanket ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Sinterklaasbanket (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Pepernoten (Rezept)
Sobald in den Niederlanden im November die Sinterklaas-Saison beginnt, tauchen überall kleine Tüten mit Pepernoten auf. Die walnussgroßen Gewürzkekse werden aus einem festen Teig geformt und nur kurz gebacken, sodass sie außen leicht knusprig und innen etwas weich bleiben. Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss geben ihnen den typischen Wintergeschmack. Kinder bekommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pepernoten (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Flambée (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Flambée (Rezept) Aus dem Elsass stammt die Tarte Flambée, hierzulande besser bekannt als Flammkuchen, ein hauchdünner Teigboden, belegt mit Schmand, Zwiebeln und Speck. Bei sehr hoher Ofentemperatur braucht sie nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis die Ränder knusprig braun werden. Ursprünglich diente sie Bauern als Test, ob der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Flambée (Rezept)
Nationalgericht Italien: Focaccia (Rezept)
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Focaccia ist ein flaches Hefebrot mit knuspriger Kruste und einer weichen, öligen Krume, das die mit den Fingern in den Teig gedrückten Mulden und grobes Salz erkennbar machen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Hefe und Olivenöl braucht etwa eine Stunde zum Gehen, bevor er auf dem Blech verteilt und mit Rosmarin bestreut in den Ofen kommt. Ursprünglich aus Ligurien, wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Focaccia (Rezept)