Nationalgericht Frankreich: Tarte Flambée (Rezept) Aus dem Elsass stammt die Tarte Flambée, hierzulande besser bekannt als Flammkuchen, ein hauchdünner Teigboden, belegt mit Schmand, Zwiebeln und Speck. Bei sehr hoher Ofentemperatur braucht sie nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis die Ränder knusprig braun werden. Ursprünglich diente sie Bauern als Test, ob der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Flambée (Rezept)