Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Koláče (Rezept) Quark ist in der slowakischen Küche ein beliebtes Füllungsmaterial, bei Tvarohové Koláče steckt er in einem mürben Teigmantel aus Mehl und Butter. Gebacken werden kleine Kreise, die sich gut auf einem Blech verteilen lassen. Zum Nachmittagskaffee gehören sie in vielen Haushalten dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Koláče (Rezept)
Backen
Nationalgericht Algerien: Bourek (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek (Rezept) Bourek sind gefüllte Teigtaschen aus Algerien, meist mit gewürztem Hackfleisch, manchmal mit Käse oder Gemüse. Blätterteigquadrate werden gefüllt, verschlossen und je nach Vorliebe frittiert oder im Ofen gebacken. In Algerien sind sie sowohl Alltagssnack als auch fester Bestandteil des Ramadan-Fastenbrechens. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Bourek (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Gâteau au chocolat (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Gâteau Au Chocolat (Rezept) Zum Ende einer Mahlzeit kommt in Gabun oft ein kleiner, dichter Schokoladenkuchen auf den Tisch, geschmolzene Zartbitterschokolade und Butter geben ihm seinen Ton. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Mehl und die Schokoladenmasse vorsichtig darunter gehoben werden. Nach rund zwanzig Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Gâteau au chocolat (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept) Maismehl und geriebener Käse ergeben bei Pandebono einen Teig, der innen weich bleibt und außen eine feine Kruste bekommt. Mehl, Backpulver und Salz werden mit dem Käse vermischt, bevor Ei und Wasser dazukommen und alles zu einem glatten Teig verarbeitet wird. Aus dem Teig entstehen kleine Bällchen, die im Ofen bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bauernbrot (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bauernbrot (Rezept) Bauernbrot ist ein einfaches Hefebrot aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe, ohne Sauerteig und ohne lange Reifezeit. Der Teig geht zweimal, einmal als Ganzes, einmal in Form gebracht, bevor er bei 220 Grad goldbraun bäckt. Von den ersten Handgriffen bis zum fertigen Laib vergehen gut zwei Stunden, die meiste Zeit davon ruht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bauernbrot (Rezept)