Nationalgericht Ungarn: Rákóczi Túrós (Rezept) Rákóczi túrós ist ein ungarischer Kuchen aus Mürbeteig, cremiger Quarkfüllung und einer Schicht Aprikosenmarmelade obenauf. Benannt ist er nach Fürst Ferenc Rákóczi II., einer Figur aus der ungarischen Geschichte des 19. Jahrhunderts. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa 35 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Rákóczi túrós (Rezept)
Aprikosenmarmelade
Nationalgericht Deutschland: Nussecken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nussecken (DDR Rezept) Nussecken bestehen aus drei Schichten, die zusammen ein Gebäckstück ergeben, das auf keiner DDR-Kaffeetafel fehlte. Ein knuspriger Mürbeteigboden trägt eine dünne Schicht Aprikosenmarmelade, darüber liegt eine karamellisierte Nussmasse aus gehackten Haselnüssen. Nach dem Backen werden die quadratischen Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nussecken (DDR Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sachertorte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sachertorte (Rezept) Die Sachertorte entstand 1832 in Wien, als der junge Konditorlehrling Franz Sacher für Fürst Metternich eine neue Süßspeise erfinden sollte. Herausgekommen ist ein dichter Schokoladenkuchen mit einer Schicht Aprikosenmarmelade und einer harten Schokoladenglasur. Bis heute ist das Grundrezept kaum verändert worden. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Sachertorte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sacherschnitte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sacherschnitte (Rezept) 832 soll der junge Koch Franz Sacher für Fürst Metternich eine Schokoladentorte erfunden haben, aus der sich später die Sacherschnitte entwickelte. Die Schnitte besteht aus einem dichten Schokoladenboden, einer Schicht Aprikosenmarmelade und einer glänzenden Kuvertüre. Sie ist süßer und kompakter als ein normaler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Sacherschnitte (Rezept)