Nationalgericht Togo: Ragoût D’Igname (Rezept) Yamswurzeln köcheln bei Ragoût d’Igname in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprikapulver und Kreuzkümmel, bis sie weich sind. Zunächst werden Zwiebel und Knoblauch glasig angebraten, dann kommen Tomaten und Gewürze dazu, bevor die Yamswürfel mit Wasser aufgefüllt werden. Bei schwacher Hitze braucht der Eintopf etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Ragoût d’Igname (Rezept)
afrikanische Küche
Nationalgericht Burkina Faso: Haricots à la Tomate (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Haricots à La Tomate (Rezept) Bohnen in Tomatensauce kennt man aus vielen Küchen, in Burkina Faso heißt die Variante Haricots à la Tomate. Gekochte oder vorgegarte Bohnen ziehen hier gemeinsam mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel etwa 20 bis 30 Minuten im Topf durch. Serviert wird das Gericht als Hauptmahlzeit oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Haricots à la Tomate (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Gombo Frit (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Gombo Frit (Rezept) Okra-Schoten, in gewürztem Mehl gewendet und knusprig frittiert, das ist Gombo Frit aus Burkina Faso. Nach dem Wenden im Mehl-Gewürz-Mix landen die Schoten direkt im heißen Öl und werden goldbraun ausgebacken. Serviert wird der Snack warm, meist als Beilage oder kleine Zwischenmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 75 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Gombo Frit (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo bringt Hähnchen und Reis in einem Topf zusammen, gegart in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Gewürzen wie Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann folgen Gemüse und Hähnchen, bevor Brühe und Reis dazukommen und alles zugedeckt zwanzig Minuten gart. In Äquatorialguinea … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Galette de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Galette De Patate Douce (Rezept) Diese herzhaften Süßkartoffel-Pfannkuchen vereinen den süßen Geschmack frischer Süßkartoffeln mit einer knusprigen Textur. Ideal als Snack oder Beilage, sind sie schmackhaft und nahrhaft. Tipp: Hier gibt es 80 weitere Rezepte aus Gabun. Vorstellung Galette de patate douce Die Galette de patate douce ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Galette de patate douce (Rezept)