Nationalgericht Slowakei: Jablková Zmrzlina (Rezept) Anders als ein Fruchtsorbet aus reinem Fruchtpüree bekommt die slowakische Jablková Zmrzlina durch Sahne eine cremige Textur, bleibt vom Geschmack her aber klar ein Apfeleis. Die Äpfel ziehen zunächst mit Zucker und Zimt Saft, bevor sie mit Sahne oder pflanzlicher Milch püriert werden. Danach braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablková Zmrzlina (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Cannelloni Niçois (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Cannelloni Niçois (Rezept) Für ein Familienessen oder ein kleines Dinner eignen sich Cannelloni Niçois gut, weil sie sich vorbereiten und dann nur noch backen lassen. Zucchini, Aubergine und Paprika werden angeschwitzt und mit Ricotta und Thymian vermengt, bevor die Röhren damit gefüllt werden. Eine einfache Tomatensauce und 30 Minuten im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Cannelloni Niçois (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Katogo (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Katogo (Rezept) Grüne Kochbananen, die eher wie Gemüse als wie Obst behandelt werden, bilden die Basis von Katogo. Sie werden zusammen mit Rind- oder Hühnerfleisch, Karotten, Tomaten und Zwiebeln in einem Topf geschmort, bis alles weich ist. Die Bananen nehmen dabei den Geschmack der Sauce auf und werden fast cremig. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Katogo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Frutas Tropicales (Rezept) Ananas, Mango und Papaya, gewürfelt und mit Limettensaft und Minze angemacht, ergeben diesen Obstsalat, der eher nach Erfrischung als nach Dessert schmeckt. Zucker oder Honig sind optional und meist gar nicht nötig, weil reife Tropenfrüchte von selbst süß genug sind. Fertig ist der Salat in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish i Thatë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish I Thatë (Rezept) Mish i Thatë ist getrocknetes Fleisch, eine Konservierungsmethode, die älter ist als der Kühlschrank und in Albanien bis heute Snack und Beilage zugleich liefert. Dünne Fleischstreifen werden mit Knoblauch, grobem Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel eingerieben und ziehen mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durch. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish i Thatë (Rezept)