Nationalgericht Japan: Kitsune Udon (Rezept) Kitsune Udon bringt dicke Weizennudeln in einer klaren Dashi-Brühe mit einem süß eingelegten, in Sojasauce und Mirin gegarten Stück frittiertem Tofu zusammen. Der Name bezieht sich auf den Fuchs Kitsune, dem der Legende nach frittierter Tofu besonders schmeckt. Die Brühe ist mild und salzig zugleich, die Nudeln bleiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kitsune Udon (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango Sticky Rice (Rezept) Klebreis, gedämpft bis er glänzt und leicht zusammenklebt, trifft in diesem Dessert auf reife Mangoscheiben und eine warme Kokossauce. Zucker und eine Prise Salz in der Sauce setzen den süßen Reis in Kontrast. Ursprünglich aus Südostasien, hat sich das Dessert auch im Pazifikraum verbreitet. Serviert wird es lauwarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kruidige Gehaktballen (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kruidige Gehaktballen (Rezept)Entdecken Sie das nationale Gericht der Niederlande: Kruidige Gehaktballen! Diese würzigen Fleischbällchen sind ein Hochgenuss und ein fester Bestandteil der niederländischen Esskultur. Perfekt gewürzt und knusprig angebraten, lassen sie sich vielseitig genießen – sei es als Snack, Hauptgericht oder Beilage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kruidige Gehaktballen (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bhutanischer Reisbrei (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bhutanischer Reisbrei (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit kommt in Bhutan gern Reisbrei auf den Tisch. Klebreis oder Jasminreis kocht dafür langsam in Wasser oder Milch, bis er weich und cremig wird. Zucker und eine Prise Salz sorgen für die Balance, Zimt oder Kardamom sind optional. Trockenfrüchte oder Nüsse machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bhutanischer Reisbrei (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kandierte Pandanusfrucht (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kandierte Pandanusfrucht (Rezept) Pandanusfrucht ist hierzulande kaum bekannt, auf Tuvalu wird sie dagegen zu einer klebrig-festen Süßigkeit eingekocht. Die geschälten Fruchtstücke ziehen eine halbe Stunde in Zuckersirup, bis sie weich sind und die Flüssigkeit eindickt. Danach kühlen sie auf einem Blech aus und werden fest genug zum Naschen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kandierte Pandanusfrucht (Rezept)