Nationalgericht Mauretanien: Poisson Braisé (Rezept) Poisson Braisé ist gegrillter Fisch, mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel und über offener Flamme zubereitet. An der mauretanischen Küste, wo Dorade und Makrele reichlich vorhanden sind, gehört diese Zubereitung zum festen Repertoire. Der Fisch wird beidseitig gegrillt und während des Grillens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Poisson Braisé (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Shëndetlie (Rezept)
In Elbasan backt man Shëndetlie, einen Walnusskuchen mit Zimt, der nach dem Backen in warmem Honigsirup badet. Der Name bedeutet sinngemäß das Gesunde und bezieht sich auf die gemahlenen Walnüsse im Teig. Serviert wird er in Stücken, meist ausgekühlt und durchgezogen. Backen und Sirupziehen zusammen brauchen etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Shëndetlie (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka s Kôprom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka S Kôprom (Rezept) Frischer Dill gibt Zemiaková Polievka s Kôprom seine charakteristische, leicht erdige Frische, die diese Kartoffelsuppe von anderen unterscheidet. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, Kartoffeln machen die Suppe sämig und nahrhaft. Wer mag, püriert einen Teil davon für eine cremigere Konsistenz. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka s Kôprom (Rezept)
Nationalgericht Israel: Laffa Brot (Rezept)
Nationalgericht Israel: Laffa Brot (Rezept) Hummus, Baba Ganoush oder gegrilltes Fleisch brauchen in Israel oft nichts weiter als dieses weiche Fladenbrot zum Einwickeln oder Auftunken. Laffa besteht aus einem einfachen Hefeteig, der eine Stunde geht und danach in der Pfanne von jeder Seite wenige Minuten gebacken wird. Direkt vom Herd, noch warm und in ein Tuch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Laffa Brot (Rezept)
Nationalgericht Belize: Crab Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Crab Soup (Rezept) Crab Soup verbindet zartes Krabbenfleisch mit einer cremigen Basis aus Kokosmilch, abgeschmeckt mit Currypulver, Kreuzkümmel und einem Spritzer Limettensaft. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden angebraten, bevor die Kokosmilch dazukommt und die Suppe kurz köchelt. Insgesamt ist die Suppe in etwa 20 Minuten fertig. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Crab Soup (Rezept)