Nationalgericht England: Zesty Lemon Posset (Rezept) Ohne Gelatine oder Ei bindet dieses Dessert allein durch die Säure der Zitrone, die die erhitzte Sahne beim Abkühlen fest werden lässt. Zesty Lemon Posset kommt mit nur vier Zutaten aus und braucht keine besondere Küchentechnik. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank hat die Masse eine Konsistenz zwischen Pudding und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Zesty Lemon Posset (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kofta Kebab (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kofta Kebab (Rezept) Kofta Kebab sind gewürzte Hackfleischspieße aus Rind, die in Ägypten klassisch auf dem Grill landen. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt geben der Masse Würze, Petersilie sorgt für Frische. In gut zehn Minuten sind sie durch und passen zu Fladenbrot oder Salat. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kofta Kebab (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Firni (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Firni (Rezept) Firni ist ein cremiger Milchreispudding aus Aserbaidschan, verfeinert mit Rosenwasser und Kardamom. Reis kocht dafür in Milch weich, bevor Zucker und die beiden Aromen dazukommen und alles zu einer dicken Masse eindickt. Serviert wird das Dessert gekühlt, meist mit gehackten Pistazien oder Mandeln obenauf. Es braucht Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Firni (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous au lait (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Au Lait (Rezept) Kouskous au lait ist die süße Variante von Couscous, gedacht als Frühstück oder Dessert statt als Beilage zu Fleisch. Feiner Couscous quillt zunächst in heißem Wasser. Danach kommt warme, mit Zucker und Zimt gewürzte Milch dazu. In wenigen Minuten entsteht so ein warmer, milder Brei, der in Algerien gern mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous au lait (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kottu Chicken (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kottu Chicken (Rezept) Auf den Straßen Sri Lankas erkennt man Kottu Chicken oft schon am Geräusch, bevor man es sieht. Zwei Metallschaber hacken Roti-Fladen auf der heißen Platte klein, bis sie mit Hähnchen, Gemüse und Curry zu einer krossen Masse verschmelzen. Das Ergebnis bleibt trocken statt sämig, mit deutlicher Currynote und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Kottu Chicken (Rezept)