Nationalgericht Panama: Sopa De Pata (Rezept) Rinderfuß, stundenlang mit Gemüse geköchelt, bildet die Basis der Sopa de Pata, einer kräftigen Suppe aus Panama. Sellerie, Karotten und Paprika geben der Brühe Substanz, Kreuzkümmel und Pfeffer sorgen für die Würze. Ein bis zwei Stunden braucht es, bis das Fleisch mürbe vom Knochen fällt und die Brühe kräftig geworden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Sopa de Pata (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Gabun: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe D'arachide (Rezept) Erdnussbutter macht diese gabunische Suppe cremig und gibt ihr eine nussige Grundnote, die viele westafrikanische Erdnussgerichte teilen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Kartoffel köcheln zunächst in Gemüsebrühe weich, danach wird die Erdnussbutter eingerührt. Frischer Spinat kommt erst in den letzten fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept) In ländlichen Regionen Deutschlands kommt der Schnippelbohneneintopf an kühlen Tagen häufig auf den Tisch. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Speckwürfel köcheln gemeinsam mit angedünsteten Zwiebeln in Gemüsebrühe, bis alles weich geworden ist. Der Speck gibt dem Eintopf seine deftige Grundnote, die Bohnen sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tonjiru (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tonjiru (Rezept) An kalten Tagen kommt in Japan oft eine Schüssel Tonjiru auf den Tisch, eine Misosuppe mit Schweinefleisch und viel Wurzelgemüse. Karotte, Kartoffel, Rettich und Zwiebel köcheln mit dem angebratenen Fleisch, bevor die Misopaste eingerührt wird. Serviert wird sie heiß mit Frühlingszwiebeln, meist als Beilage zu Reis. Wärmer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tonjiru (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Solyanka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Solyanka (Rezept) Solyanka vereint mehrere Fleischsorten, Salami, Essiggurken und Oliven in einem Topf zu einer kräftigen Suppe mit sauer-salzigem Geschmack. Tomatenmark und Gewürze wie Lorbeer geben ihr Farbe und Tiefe. In Weißrussland kommt sie vor allem in den kälteren Monaten auf den Tisch, wenn eine deftige Mahlzeit gefragt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Solyanka (Rezept)