Vor einer langen Wanderung durch die Berge Kirgistans isst man traditionell einen Brei aus Weizen- und Gerstenschrot, der mit Honig und Butter gesüßt wird. Das Getreide kocht in Wasser oder Milch etwa 20 Minuten zu einer cremigen Masse, danach kommen Honig und Butter dazu. Zhent liefert viel Energie und wird meist zum Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Zhent (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Nigeria: Waina (Rezept)
Waina sind kleine, frittierte Reisküchlein, die in Nigeria auf Märkten und bei Festen als Snack verkauft werden. Pürierter Reis wird mit Maismehl, Wasser, Salz und Gewürzen zu einem Teig verarbeitet, der nach kurzer Ruhezeit portionsweise ausgebacken wird. Von der Vorbereitung bis zum ersten knusprigen Bissen vergehen etwa 45 Minuten. Tipp: Hier gibt es 143 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Waina (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Boulettes d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Boulettes D'Arachide (Rezept) Wo anderswo Frikadellen aus Hackfleisch entstehen, formt man in Guinea aus gerösteten Erdnüssen kleine Bällchen: die Boulettes d'Arachide. Zerkleinerte Erdnüsse werden mit Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch und Paprika zu einer festen Masse geknetet, geformt und dann goldbraun frittiert. Von der ersten bis zur letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Boulettes d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pickled Tea Leaves with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pickled Tea Leaves With Nuts (Rezept)Entdecken Sie das faszinierende Nationalgericht Myanmars: die eingelegten Teeblätter mit Nüssen! Diese Spezialität, bekannt als "Laphet", vereint den würzigen Geschmack fermentierter Teeblätter, knackige Nüsse und aromatische Gewürze. Ideal als Snack oder Beilage, vermittelt sie ein Stück burmesischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pickled Tea Leaves with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sušene Lignje (Rezept)
Getrocknete Tintenfischringe bilden die Basis der Sušene Lignje, eines Snacks, der in Kroatien vor allem entlang der Adriaküste verbreitet ist. Vor der Zubereitung werden sie eingeweicht und dann kurz in Olivenöl mit Knoblauch, Oregano und Paprika angebraten. In weniger als 15 Minuten ist das Gericht fertig, die meiste Zeit geht fürs Einweichen drauf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sušene Lignje (Rezept)