Nationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Broth (Rezept) Frischer Fisch trifft in dieser Brühe auf cremige Kokosmilch, angereichert mit Ingwer, Chili und einem Schuss Limette. Coconut Fish Broth ist schnell fertig, denn der Fisch braucht in der heißen Brühe nur wenige Minuten, bis er gar ist. Die Schärfe der Chili lässt sich über die Menge gut steuern, die Säure der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept) Süßkartoffelsalat lebt von der Süße der Knolle und einem kräftigen Gegenspieler aus Limette und Kreuzkümmel. Gekochte Süßkartoffelwürfel treffen auf rohe Paprika, rote Zwiebel und Koriander, dazu ein einfaches Dressing aus Öl und Limettensaft. In Tuvalu wird der Salat kalt serviert, meist als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Breadfruit (Rezept) Brotfrucht hat mehr Stärke als Süße, und genau das macht sie zum idealen Frittiergut. In Scheiben geschnitten und in heißem Öl ausgebacken, wird aus der festen Frucht ein knuspriger Snack mit weichem Kern. In Tuvalu isst man sie so zwischendurch oder als Beilage zu Fisch. Viel mehr als Brotfrucht, Öl und Salz braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit And Fish Patties (Rezept) Wo europäische Fischfrikadellen meist auf Kartoffeln aufbauen, übernimmt hier die Brotfrucht diese Rolle und bindet den Fisch zu kleinen Küchlingen. Breadfruit and Fish Patties sind in Küstenorten Tuvalus ein alltägliches Gericht, weil beide Hauptzutaten dort leicht verfügbar sind. Die Brotfrucht wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept) Tuvalu liegt mitten im Pazifik, und frischer Fisch wie in diesem Thunfischsalat gehört dort zum Alltag. Rohe Thunfischwürfel treffen auf Paprika, Gurke, Zwiebel und Avocado, ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Ein kurzer Zug im Kühlschrank genügt, bevor der Salat auf den Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept)