Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Cucumber Chow (Rezept) Gurke, Limette und Chili bilden die Grundlage von Cucumber Chow, einem schnellen Rohkostsalat aus Trinidad und Tobago. Gurke und Zwiebel werden gewürfelt, mit Limettensaft, Chili und Koriander vermengt und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchgezogen. Gekocht wird dabei nichts, die Frische kommt allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Cucumber Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Crab (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Crab (Rezept) Curry Crab trägt fast den gleichen Namen wie Curried Crab, unterscheidet sich aber in der Würzmenge und der Beilage aus Paprika. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika werden angebraten, bevor reichlich Curry-Pulver und Chili dazukommen. Die Krabbe gart direkt in der Gewürzmischung, ganz ohne Kokosmilch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Crab (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Ham Bone Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Ham Bone Soup (Rezept) Ein übrig gebliebener Schinkenknochen wird in dieser Suppe zur Geschmacksgrundlage, nicht zum Abfall. Zwiebel, Karotte und Sellerie ziehen zusammen mit dem Schinken in Brühe, bis sich das rauchige Aroma vollständig gelöst hat. Thymian und Lorbeer runden die Suppe ab, ohne die Hauptzutat zu überdecken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Ham Bone Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Anchar Masala (Rezept)
Anchar Masala ist ein Mango-Chutney aus Trinidad und Tobago, roh angerührt und ohne einen einzigen Kochschritt. Reife Mangos treffen auf Chili, Senfkörner und Kurkuma, dazu Limettensaft und frischer Koriander. Serviert wird es zu gegrilltem Fleisch oder als Dip, die Würze balanciert die Süße der Frucht gut aus. Eine Stunde im Kühlschrank reicht, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Anchar Masala (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Roti with Curry Chicken (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Roti With Curry Chicken (Rezept) Roti with Curry Chicken bringt ein mit Kokosmilch geschmortes Hühnchencurry zusammen mit warmem Fladenbrot auf den Tisch, das zum Auftunken der Sauce gedacht ist. Hühnchenbrust brät zunächst kurz an, bevor Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver dazukommen und mit Kokosmilch aufgegossen werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Roti with Curry Chicken (Rezept)