Nationalgericht St. Lucia: Fresh Mango Juice (Rezept) Reife Mangos, etwas Limettensaft und ein Löffel Honig ergeben auf St. Lucia den Fresh Mango Juice, ein einfaches Getränk von einer Insel, auf der Mangos das ganze Jahr über reifen. Der Mixer übernimmt die Arbeit, gekühltes Wasser bringt die Konsistenz auf das gewünschte Maß. Serviert wird der Saft pur oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Fresh Mango Juice (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia
Nationalgericht St. Lucia: Green Banana Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Green Banana Salad (Rezept) Green Banana Salad bringt gekochte grüne Bananen mit rohem Gemüse zusammen. Zwiebel, Paprika und geriebene Karotte kommen roh dazu, angemacht wird der Salat mit Olivenöl und Limettensaft. Auf St. Lucia dient er als Beilage zu Fisch oder Fleisch, kann aber auch für sich als leichtes Mittagessen dienen. Die Bananen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Green Banana Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Soursop Smoothie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Soursop Smoothie (Rezept) Soursop, auf Deutsch Stachelannone oder Graviola, ist eine cremig-faserige Frucht mit leicht säuerlichem Aroma, aus der auf St. Lucia ein Smoothie mit Milch und Honig gemixt wird. Das Fruchtfleisch wird geschält, entkernt und mit Milch, Honig und Eiswürfeln im Mixer glatt gerührt. Optional geben Zimt oder Vanille … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Soursop Smoothie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Smoked Herring and Ground Provisions (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Smoked Herring And Ground Provisions (Rezept) Ground Provisions ist der karibische Sammelbegriff für Wurzelgemüse wie Yams und Süßkartoffeln, kombiniert mit geräuchertem Hering ergibt das auf St. Lucia ein sättigendes Alltagsgericht. Die Wurzeln werden gekocht, bis sie weich sind, der Hering wird mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Smoked Herring and Ground Provisions (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Spicy Crab Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Spicy Crab Stew (Rezept) Frische Krabben treffen in diesem Eintopf aus St. Lucia auf Kokosmilch, Tomaten und eine ordentliche Portion Cayennepfeffer. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, bevor Krabben und Kokosmilch dazukommen und alles gemeinsam köchelt. Nach etwa zwanzig Minuten ist der Eintopf fertig, frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Spicy Crab Stew (Rezept)