Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Halušky So Syrom (Rezept) Zemiakové Halušky so Syrom sind kleine Nocken aus Kartoffelteig, die in Salzwasser gegart und danach mit würzigem Schafskäse und Speck vermengt werden. In der bekanntesten Version, den Bryndzové halušky, sorgt Bryndza für den charakteristischen scharfen Geschmack, ersatzweise funktioniert auch Feta. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Halušky so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Placky s Cesnakom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Placky S Cesnakom (Rezept) Geriebene Kartoffeln und frischer Knoblauch reichen für dieses Gericht schon fast aus. Zemiakové Placky s Cesnakom sind slowakische Kartoffelpuffer, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Der Knoblauch zieht während des Bratens durch die Masse und gibt den Puffern eine deutliche Würze. Sie passen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Placky s Cesnakom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept) In der Grenzregion zu Ungarn haben sich slowakische und ungarische Küche in manchen Gerichten vermischt, Kapustové Fliačky ist ein Beispiel dafür. Es handelt sich um kleine Nudelquadrate, die mit gedünstetem Sauerkraut, Zwiebeln und Kümmel vermengt werden. Der Geschmack ist säuerlich-herzhaft, die Konsistenz eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Knedle plnené Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Knedle Plnené Ovocím (Rezept) Wenn im Sommer Aprikosen oder Pflaumen reif sind, entstehen aus Kartoffelteig und Obst die Knedle plnené Ovocím. Das Obst wird in kleine Teigstücke eingeschlossen und zu Kugeln geformt, die etwa 10 Minuten in Salzwasser garen. Zum Servieren kommen geschmolzene Butter und nach Belieben Zucker darüber. Je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Knedle plnené Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka (Rezept) Zeleninová Polievka ist die slowakische Antwort auf die klassische Gemüsesuppe, in der Karotten, Kartoffeln und Sellerie zusammen in Brühe köcheln, bis sie weich sind. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und braucht kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka (Rezept)