Nationalgericht Philippinen: Bibingkang Malagkit (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Philippinen mit Bibingkang Malagkit! Dieses traditionelle Dessert begeistert mit seiner klebrigen Reisgrundlage und süßen Kokosnussmilch. Perfekt als Snack oder für besondere Anlässe, vereint es die Aromen der tropischen Inseln. Nach einem einfachen Rezept zubereitet, ist Bibingkang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bibingkang Malagkit (Rezept)
Nationalgericht Philippinen
Nationalgericht Philippinen: Pochero Tagalog (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pochero Tagalog (Rezept) Pochero Tagalog braucht Geduld, das Rindfleisch köchelt allein schon eine Stunde, bevor Gemüse und Würze dazukommen. Kartoffeln, Karotten und Zucchini garen anschließend zusammen mit Sojasauce und Gewürzen weitere 20 Minuten mit. Insgesamt ist der Eintopf nach etwa anderthalb Stunden fertig. Serviert wird er heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pochero Tagalog (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Longganisa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Longganisa (Rezept) Schweinehackfleisch, reichlich Knoblauch und eine ordentliche Portion Zucker ergeben Longganisa, die philippinische Frühstückswurst. Die Masse zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank durch, bevor sie zu kleinen Röllchen geformt und in der Pfanne gebraten wird. Beim Braten karamellisiert der Zucker leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Longganisa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Binagoongan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Binagoongan (Rezept) Bagoong, eine fermentierte Shrimp-Paste, ist die Zutat, die Pork Binagoongan seinen intensiven, salzigen Grundton gibt. Schweinefleisch wird darin zusammen mit Kokosmilch und Chili geschmort, bis es zart ist und die Sauce cremig wird. Die Schärfe lässt sich über die Menge der Chilis steuern. Fans fermentierter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pork Binagoongan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Puso ng Saging (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Puso Ng Saging (Rezept) Die Blüte der Bananenstaude landet in Europa kaum je im Kochtopf, auf den Philippinen dagegen ist Puso ng Saging eine geschätzte Zutat für Eintöpfe wie diesen. In Streifen geschnitten wird sie mit Zwiebel, Knoblauch und Chili angebraten und dann in Kokosmilch weich geköchelt. Herausgekommen ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ginataang Puso ng Saging (Rezept)