Nationalgericht Nicaragua: Salpicón De Res (Rezept) Gekochtes und gewürfeltes Rindfleisch trifft in diesem nicaraguanischen Salat auf Tomaten, Paprika, Zwiebeln und reichlich frischen Koriander. Limettensaft und ein paar Tropfen Olivenöl sorgen für die Säure, die dem Gericht seine Frische gibt. Serviert wird Salpicón de Res kalt, meist als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Salpicón de Res (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua
Nationalgericht Nicaragua: Choclo con Queso (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Choclo Con Queso (Rezept) Choclo con Queso braucht kaum mehr als zwei Zutaten, gekochten süßen Mais und ein Stück weichen, mild-salzigen Käse, der auf dem heißen Mais leicht anschmilzt. In Nicaragua ist das eher ein Snack für zwischendurch als ein vollständiges Gericht, oft von Straßenständen. Zubereitet ist es in gut 15 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Choclo con Queso (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Galletas de Mantequilla (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Galletas De Mantequilla (Rezept) Galletas de Mantequilla sind nicaraguanische Butterkekse, wie sie in vielen Küchen des Landes zum Nachmittagskaffee gebacken werden. Der Teig besteht aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, verfeinert mit etwas Vanille. Er lässt sich in wenigen Minuten zusammenrühren und kommt ohne ausgefallene Zutaten aus. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Galletas de Mantequilla (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept) An Feiertagen wird in Nicaragua häufig Vaho zubereitet, ein Päckchen aus mariniertem Fleisch und Gemüse, das in Bananenblättern gart. Karotten, Paprika und Zucchini kommen zusammen mit Rind- oder Schweinefleisch in die Blätter, gewürzt wird mit Knoblauch, Zwiebel und Kreuzkümmel. Im Dampfgarer braucht das Päckchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Gallo Pinto con Huevo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Gallo Pinto Con Huevo (Rezept) Gallo Pinto con Huevo ist in Nicaragua ein typisches Frühstück aus gebratenem Reis mit schwarzen Bohnen, gekrönt von einem Spiegelei. Zwiebel, Paprika und Knoblauch geben der Reis-Bohnen-Mischung Würze, ohne das Gericht zu verkomplizieren. In etwa zwanzig Minuten steht das ganze Frühstück auf dem Tisch. Reste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Gallo Pinto con Huevo (Rezept)