Nationalgericht Benin: Agbono-Suppe (Rezept) Agbono-Suppe wird mit gemahlenen Samen des afrikanischen Ölbaums gebunden, die ihr eine sämige, fast fadenziehende Konsistenz geben, vergleichbar mit Okra. Fisch oder Fleisch ziehen mit Zwiebel, Knoblauch und Chili im selben Topf mit, bis alles weich ist. Serviert wird die Suppe warm, meist zu Fufu oder Reis, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Agbono-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Benin
Nationalgericht Benin: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Benin: Soupe D'arachide (Rezept) Diese cremige Erdnusssuppe vereint einfache Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte aus Benin. Vorstellung Soupe d'arachide Die Soupe d'arachide ist ein traditionelles Gericht aus Benin, das für seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Benin: Tchokourou (Rezept)
Nationalgericht Benin: Tchokourou (Rezept) Fermentierter Maniok gibt Tchokourou seinen leicht säuerlichen Grundton, der durch geröstete Erdnüsse und Zwiebeln aufgefangen wird. Der geriebene Maniok köchelt zunächst allein in Wasser, bevor Erdnüsse und Zwiebelwürfel dazukommen und weitergaren. Salz, Pfeffer und frische Kräuter runden das Gericht kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Tchokourou (Rezept)
Nationalgericht Benin: Monyo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Monyo (Rezept) In vielen Häusern in Benin kommt Monyo auf den Tisch, sobald sich die Familie zum Essen versammelt. Das feste Maismehlgericht wird in Wasser zu einer dicken Masse gekocht und anschließend zu kleinen Portionen geformt. Dazu reicht man eine würzige Sauce oder Gemüse, mit der sich die eher neutral schmeckende Grundmasse verbindet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Monyo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Benin: Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben Bissap seine tiefrote Farbe und eine leicht säuerliche Note, die entfernt an Cranberrysaft erinnert. Das Getränk wird in weiten Teilen Westafrikas getrunken, in Benin gehört es zu praktisch jedem geselligen Anlass. Die Zubereitung besteht im Wesentlichen aus Ziehenlassen, Abseihen und Kühlen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Bissap (Rezept)