Nationalgericht Albanien: Jufka Me Pulë (Rezept) Die albanischen Jufka-Teigbahnen für dieses Gericht selbst herzustellen kostet Übung, wer sie fertig kauft, hat einen großen Teil der Arbeit bereits erledigt. Hühnerbrust wird angebraten und anschließend in einer Sauce aus Brühe, Sahne und Paprika zusammen mit den Nudeln gegart, bis alles weich ist. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Jufka me pulë (Rezept)
Nationalgericht Albanien
Nationalgericht Albanien: Komposto Frutash (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Komposto Frutash (Rezept) Komposto Frutash ist ein leichter Fruchteintopf aus saisonalem Obst, das in einem Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrone kurz weich gekocht wird. Äpfel, Birnen, Trauben oder Pfirsiche eignen sich je nach Jahreszeit, kombiniert werden können sie nach Belieben. Gekühlt serviert ist es an warmen Tagen ein einfacher, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Komposto Frutash (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qepë të Fërguara (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qepë Të Fërguara (Rezept) Zwiebelringe, in Mehl gewendet und knusprig frittiert, sind in Albanien ein beliebter Snack zu jeder Tageszeit. Paprikapulver im Mehl gibt ihnen eine leichte Würze und eine appetitliche Farbe. In drei bis fünf Minuten sind sie goldbraun und fertig zum Servieren, am besten sofort, solange sie noch heiß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qepë të Fërguara (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Llokume (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Llokume (Rezept) Llokume ist die albanische Version von türkischem Lokum, weiche, mit Rosenwasser oder Zitrone parfümierte Würfel aus Zucker und Gelatine. Nach dem Kühlen werden sie in Puderzucker gewälzt und mit gehackten Nüssen bestreut. In Albanien gehört die Süßigkeit zu Feiertagen und Familienfeiern, oft zum Kaffee gereicht. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Llokume (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli (Rezept) Mehl, Wasser und Butter reichen für den einfachen Teig von Fli, der in mehreren dünnen Schichten übereinandergelegt und anschließend in der Pfanne gebraten wird. Nach dem Falten und erneuten Ausrollen entstehen die charakteristischen Lagen, die beim Braten goldbraun werden und leicht knusprig sind. Serviert wird Fli warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fli (Rezept)