Nationalgericht Ägypten: Chicken Shawaya (Rezept) Chicken Shawaya ist gegrilltes Hähnchen, das vor dem Grillen in Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen mariniert wird. Die Marinade macht das Fleisch zart und sorgt für eine würzige, leicht rauchige Kruste beim Grillen. Serviert wird es klassisch mit Reis, Salat oder Brot. Tipp: Hier gibt es 305 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chicken Shawaya (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Sri Lanka: Dhal Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Dhal Curry (Rezept) Rote Linsen zerfallen beim Kochen von selbst zu einer cremigen Masse, das macht sie zur idealen Basis für das sri-lankische Dhal Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry-Pulver kurz mitgeröstet, dann kommen Linsen und Kokosmilch dazu. Nach 20 bis 25 Minuten Köcheln sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Dhal Curry (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Bubur Manado (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Bubur Manado (Rezept) Bubur Manado ist ein cremiger Reisbrei, der in Nord-Sulawesi als Frühstück oder als sättigende Hauptmahlzeit gegessen wird. Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili werden angebraten und zusammen mit Karotten, grünen Bohnen und Süßkartoffeln unter den kochenden Reis gerührt. Nach rund zwanzig bis dreißig Minuten hat der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Bubur Manado (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Tuluk (Rezept)
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Ähnlich wie eine Tamale wird Tuluk in ein Bananenblatt gewickelt und darin gegart, gefüllt allerdings mit Süßkartoffel, Kokosmilch und Schweinefleisch statt Maisteig. Die Süßkartoffeln werden gekocht und zerdrückt, das Fleisch separat mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und beides vermengt. Nach dem Einwickeln dampft das Päckchen etwa eine halbe Stunde, bis alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Tuluk (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Ragout de Caprins (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Ragout De Caprins (Rezept) Ragout de Caprins bringt zartes Ziegenfleisch mit Karotten, Paprika und Tomaten in einem würzigen Schmortopf zusammen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Tiefe, während das Fleisch über ein bis zwei Stunden langsam gart. Zu Reis oder Fufu wird daraus ein vollständiges Essen. Frische Kräuter zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Ragout de Caprins (Rezept)