Nationalgericht Ukraine: Kapusniak Mit Sauerkraut (Rezept) Sauerkraut gibt Kapusniak seine charakteristische Säure, die sich mit Fleisch und Wurzelgemüse zu einer deftigen Suppe verbindet. Zwiebel und Fleisch werden angebraten, Kartoffeln, Karotte und Sauerkraut dazugegeben und alles rund vierzig Minuten geköchelt. In der kalten Jahreszeit gehört sie in der Ukraine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kapusniak mit Sauerkraut (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Madagaskar: Hen’omby Ritra (Rezept)
Hen'omby Ritra ist ein geschmorter Rindereintopf, wie er in Madagaskar zu festlichen Anlässen und an ruhigen Sonntagen gleichermaßen auf den Tisch kommt. Rindfleisch köchelt hier mit Karotten und Kartoffeln in einer Brühe, die mit Paprika, Kurkuma und Ingwer gewürzt ist, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis. Fürs Schmoren sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Hen’omby Ritra (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Tom Pak (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Tom Pak (Rezept) Khao Tom Pak ist die laotische Version des asiatischen Reisbreis, Klebreis wird lange in reichlich Wasser gekocht, bis er cremig wird, und danach mit Gemüse, Pilzen und frischen Kräutern verfeinert. Fischsauce oder Sojasauce sorgt für die salzige Grundnote, Koriander und Basilikum für Frische. Zum Frühstück genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Tom Pak (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masoor Dal (Rezept)Entdecken Sie die herzhaft würzige Welt der pakistanischen Küche mit Masoor Dal, einem traditionellen Linsengericht, das sowohl nährend als auch köstlich ist. Diese einfache, aber aromatische Speise vereint rote Linsen mit einer speziellen Gewürzmischung und frischen Zutaten, um ein wahres Festmahl zu kreieren. Perfekt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Timuri Chicken (Rezept)
Timuri, in Nepal gebräuchlicher Name für Szechuanpfeffer, gibt diesem Hühnchengericht ein leicht betäubendes Prickeln auf der Zunge, das die Würze von Ingwer und Knoblauch verstärkt. Zwiebeln und Tomaten bilden die Grundlage der Sauce, in der das Fleisch gart. Timuri Chicken wird meist mit Reis gegessen und passt gut zu einem Abendessen mit mehreren Personen. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Timuri Chicken (Rezept)