Nationalgericht Irland: Spinach And Cheese Quiche (Rezept) Spinach and Cheese Quiche kombiniert einen Mürbeteigboden mit einer Füllung aus Spinat, Käse und einer Ei-Sahne-Masse. Der Spinat wird kurz angedünstet, bevor er mit Käse auf dem Teig verteilt wird, danach übernimmt der Ofen den Rest. Nach etwa 35 Minuten bei 180 Grad ist die Füllung fest und die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Spinach and Cheese Quiche (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bahamas: Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Mango Chutney (Rezept) Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt Mango Chutney als süß-scharfer Kontrast, der auf den Bahamas aus reifen Mangos, Zwiebel, Chili und braunem Zucker gekocht wird. Ingwer und Kreuzkümmel geben ihm eine würzige Tiefe, Apfelessig sorgt für Säure. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist die Sauce fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Polos Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Polos Curry (Rezept) Polos Curry ist ein veganes Curry aus jungen, noch unreifen Jackfrüchten, die in Sri Lanka wie Fleisch verarbeitet werden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kurkuma, Kreuzkümmel und Currypulver sorgen für Tiefe, Kokosmilch macht die Sauce cremig. Die Jackfrucht selbst schmeckt mild und nimmt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Polos Curry (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept) Reife Kochbananen werden für Kelewele in Würfel geschnitten, mit Ingwer, Knoblauch und Cayennepfeffer mariniert und danach frittiert, bis die Ränder karamellisieren. Die Süße der Banane trifft auf die Schärfe der Gewürze, ein Kontrast, der den Snack unter Fans westafrikanischer Küche beliebt macht. Fertig sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Fried Steak (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Fried Steak (Rezept) Trotz des Namens steckt in einem Chicken Fried Steak kein Huhn, sondern ein dünn geklopftes Rindersteak, paniert und wie Brathähnchen frittiert. Die Südstaaten der USA haben daraus ihr Feierabendessen gemacht, meist mit einer sämigen Bratwurstsoße übergossen. Das Fleisch wird knusprig, innen bleibt es saftig, wenn es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Fried Steak (Rezept)