Bei Festen und größeren Familienessen kommt in Uganda gerne Firinda auf den Tisch, ein Eintopf aus Fleisch, Gemüse und Reis in einer würzigen Marinade. Huhn, Rind oder Ziegenfleisch wird angebraten, bevor Paprika und Karotten dazukommen und der Reis mit Wasser aufgegossen wird. Kümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine warme Würze. Nach etwa 25 Minuten Köcheln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Firinda (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept) Kartoffeln in einer würzigen Fleischsauce, so lässt sich Aloo Gosht am ehesten beschreiben, ein Alltagscurry, das in pakistanischen Küchen ähnlich oft auf dem Herd steht wie bei uns der Sonntagsbraten. Rind- oder Lammfleisch köchelt zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel, bis es weich ist, dann kommen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Rosquillas (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Rosquillas (Rezept)Entdecken Sie mit Rosquillas das traditionelle Nationalgericht Nicaraguas! Diese köstlichen, knusprigen Gebäckstücke sind eine perfekte Mischung aus herzhaftem Maismehl und süßem Käse, die in einer Vielzahl von Variationen angeboten werden. Genießen Sie die einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Rosquillas (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de Mil (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Mil (Rezept) Hirse bildet die Grundlage der Soupe de Mil, einer herzhaften Suppe mit Gemüsebrühe, Zwiebel, Karotten und Knoblauch. Nach dem Anbraten des Gemüses kommt die Hirse dazu, wird mit Brühe abgelöscht und köchelt etwa 20 Minuten, bis sie weich ist. Kreuzkümmel würzt die Suppe angenehm erdig. Frische Kräuter obenauf runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de Mil (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Jwano Ko Jhol (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Jwano Ko Jhol (Rezept) Jwano, kleine aromatische Samen aus der Ajowan-Familie, geben dieser klaren Suppe ihren charakteristischen, leicht scharfen Geschmack. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Jwano und Kurkuma dazugegeben, danach Gemüsebrühe aufgegossen und alles 10 bis 15 Minuten geköchelt. In Nepal gilt die Suppe auch als Hausmittel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Jwano Ko Jhol (Rezept)