Shaah Cadays ist somalischer Gewürztee mit Zimt, Kardamom und Nelken, der in Milch statt nur in Wasser fertig gekocht wird. Wasser und Gewürze köcheln zunächst gemeinsam mit dem Tee, bevor die Milch dazukommt und alles noch einmal aufkocht. Gesüßt wird nach Geschmack, meist recht großzügig. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung Shaah … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Shaah Cadays (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Samoa: Traditional Samoan Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Traditional Samoan Pancakes (Rezept) Diese Pfannkuchen unterscheiden sich im Grundrezept kaum von deutschen oder amerikanischen Pancakes, entscheidend ist eher die Verwendung von Kokosöl statt Butter. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch wird portionsweise in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebacken. In etwa 20 Minuten ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Traditional Samoan Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Atap (Rezept)
Atap ist ein fester Maisbrei aus Uganda und kommt mit nur drei Zutaten aus, Maismehl, Wasser und einer Prise Salz. Das Mehl wird langsam ins kochende Wasser gerührt, bis eine dickliche, cremige Masse entsteht. Serviert wird der Brei meist als Beilage zu Saucen oder Fleischgerichten, seltener allein. Zehn Minuten am Herd genügen. Tipp: Hier gibt es 65 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Atap (Rezept)
Nationalgericht Mali: Thiéré (Rezept)
Nationalgericht Mali: Thiéré (Rezept) Wenn in Mali Familie oder Freunde zum Essen zusammenkommen, kommt oft Thiéré auf den Tisch, ein Reisgericht mit Karotte, Paprika, Ingwer und Knoblauch. Der Reis nimmt beim Garen die Brühe vollständig auf und wird dadurch würzig bis in den letzten Korn. Welches Gemüse dazukommt, richtet sich in Mali oft danach, was gerade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Thiéré (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Empada de Frango (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Empada De Frango (Rezept) Zu Fußballspielen oder Buffets werden in Brasilien häufig Empadas gereicht, kleine Pasteten aus Mürbeteig mit einer Füllung aus Hähnchenfleisch, Zwiebel und Knoblauch. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei wird gefüllt und gebacken, bis er goldbraun ist. Insgesamt braucht man dafür etwa eine Stunde, Backzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Empada de Frango (Rezept)