Atap ist ein fester Maisbrei aus Uganda und kommt mit nur drei Zutaten aus, Maismehl, Wasser und einer Prise Salz. Das Mehl wird langsam ins kochende Wasser gerührt, bis eine dickliche, cremige Masse entsteht. Serviert wird der Brei meist als Beilage zu Saucen oder Fleischgerichten, seltener allein. Zehn Minuten am Herd genügen. Tipp: Hier gibt es 65 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Atap (Rezept)