Nationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Sri-Lanker eher zu Thambili, dem Wasser der jungen King-Kokosnuss, als zu gesüßten Softdrinks. Für das Sherbet wird dieses Kokoswasser mit etwas Tafelwasser und Zucker verrührt, mehr Zutaten braucht es nicht. Eiswürfel machen daraus ein kaltes Erfrischungsgetränk, frische Minze gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept) Die Kinkeliba-Pflanze wächst in weiten Teilen Westafrikas, ihre getrockneten Blätter ergeben aufgegossen einen erdig-bitteren Tee. Fünf bis zehn Minuten zieht der Aufguss, bevor er serviert wird. Honig oder Zucker mildern die Bitterkeit, eine Zitronenscheibe bringt zusätzliche Frische. Warm getrunken wirkt der Tee eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)Lahpet Thoke, der traditionelle burmanische Teesalat, verkörpert die essenzielle Aromenvielfalt Myanmars. Dieses faszinierende Gericht kombiniert fermentierten Tee mit knackigem Gemüse, Nüssen und einer Öldressing. Ideal als erfrischender Snack oder Beilage, bietet Lahpet Thoke einen einzigartigen Geschmack und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept) Karfiol ist das österreichische Wort für Blumenkohl, in diesem Salat wird er kurz blanchiert und bleibt dadurch bissfest statt matschig. Rote Zwiebel und ein Dressing aus Apfelessig, Senf und Honig geben ihm Säure und eine leichte Schärfe. In etwa 20 Minuten ist der Salat fertig und kann als Beilage oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Phini (Rezept)
Wenn in Nepal ein Familienessen ansteht, kommt an manchen Tischen Phini auf den Teller, kleine Teigstücke in einer Sauce aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt und in Stücke geschnitten, bevor er direkt in der Pfanne gart. Petersilie oder Koriander geben am Ende noch Farbe und Frische. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Phini (Rezept)