Nationalgericht Ungarn: Juhtúrós Sztrapacska (Rezept) Juhtúrós sztrapacska besteht aus kleinen Kartoffelnudeln, die mit würzigem Schafskäse und Sahne vermengt werden. In der Slowakei und in Ungarn ist das Gericht gleichermaßen bekannt, dort meist unter leicht abweichenden Namen. Der Schafskäse bringt eine kräftige, leicht salzige Note in das ansonsten milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Juhtúrós sztrapacska (Rezept)
Ungarische Küche
Nationalgericht Ungarn: Hideg meggyleves (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Hideg Meggyleves (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Ungarn oft Hideg meggyleves auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Sauerkirschen und Sahne. Die Kirschen geben ihre Säure ab, während Zucker und Zimt für Ausgleich sorgen. Nach dem Kochen wird die Suppe püriert und mehrere Stunden im Kühlschrank durchgekühlt. Serviert wird sie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Hideg meggyleves (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept) Eine ganze, entsteinte Pflaume versteckt sich im Kern jedes Szilvásgombóc, umhüllt von einem Kartoffelteig-Mantel. Nach dem Kochen werden die Knödel in gerösteten Butterbröseln gewälzt und mit Puderzucker bestäubt. Zur Pflaumensaison im Spätsommer sind sie in Ungarn ein beliebtes Hauptgericht oder Dessert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept)