Zartes Fleisch mit Karotten, Paprika und Tomaten wird für Kynak in einem Topf geschmort, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. In Turkmenistan bereiten Familien das Gericht oft gemeinsam zu, wenn mehrere Generationen zusammenkommen. Nach einer knappen halben Stunde auf kleiner Flamme ist alles gar und die Aromen haben sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kynak (Rezept)
Turkmenistan
Nationalgericht Turkmenistan: Etli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Etli Palaw (Rezept) Etli Palaw ist die unkomplizierte Alltagsversion des turkmenischen Reisgerichts, ohne die aufwendigeren Techniken mancher Festvarianten. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, Karotten und Gewürze dazugegeben, dann zieht der Reis mit Wasser im selben Topf gar. In gut vierzig Minuten steht ein komplettes Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Etli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Azyr (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Azyr (Rezept) Azyr ist ein turkmenisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, das zusammen mit Karotten, Paprika und Zucchini in der Pfanne gegart wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel gibt die typische Würze. Nach etwa 20 Minuten auf dem Herd ist das Fleisch gar und das Gemüse noch bissfest. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Azyr (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Plov (Rezept)
Dieses Gericht vereint aromatischen Reis, zarte Fleischstücke und eine harmonische Gewürzmischung zu einem Fest der Aromen. Ob zu Familienfeiern oder besonderen Anlässen, Plov ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Tradition. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Plov Plov, ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Plov (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sezde (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sezde (Rezept) Rind- oder Lammfleisch, angebraten mit Zwiebeln und Karotten und langsam in Brühe gegart, bildet den Kern von Sezde. Frische Kräuter wie Koriander und Petersilie kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, damit ihr Aroma erhalten bleibt. In Turkmenistan gehört das Gericht zu den Speisen, die bei Gästen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Sezde (Rezept)