Nationalgericht Vanuatu: Manioc Pudding (Rezept) Aus derselben Maniokwurzel, die anderswo zu herzhaften Beilagen wird, entsteht auf Vanuatu auch dieser cremige Pudding. Die gekochte Wurzel wird fein püriert und mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einer glatten, dickflüssigen Masse verrührt. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Dessert fest genug zum Servieren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Manioc Pudding (Rezept)
Tropisch
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept) Gâteau Banane ist ein einfacher Rührkuchen aus reifen Bananen, der ohne viel Aufhebens gelingt. Butter, Zucker und Ei werden mit dem Bananenpüree verrührt, Mehl und Backpulver kommen zum Schluss dazu. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und innen saftig. Nüsse oder Schokostückchen sind eine gängige Ergänzung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept)
Nationalgericht Palau: Grilled Lobster with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Palau: Grilled Lobster With Garlic Butter (Rezept) Bei Feiern und besonderen Abenden in Palau kommt gern Hummer auf den Grill, mit einer einfachen Knoblauchbutter bestrichen. Butter, Knoblauch und Zitronensaft schmelzen zusammen und ziehen beim Grillen ins Fleisch ein. Nach fünf bis sieben Minuten pro Seite ist das Fleisch durchgegart und bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Grilled Lobster with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Papaya Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Papaya Sambol (Rezept) Reife statt grüne Papaya kommt in diesem Sambol aus Sri Lanka zum Einsatz, ihre Süße trifft auf Zwiebel, Chili und Limettensaft. Kokosraspel geben Biss, gekocht wird hier nichts. Nach wenigen Minuten Ziehzeit ist die Mischung servierfertig. Tipp: Hier gibt es 140 weitere Rezepte aus Sri Lanka. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Papaya Sambol (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Granizados (Rezept)
Anders als bei Copos kommt bei Granizados neben dem Sirup meist noch ein Löffel frisches Obst obenauf, mariniert in etwas Zitronensaft. Das geschabte Eis bildet auch hier die Basis, der Sirup gibt Farbe und Süße. Serviert wird das Ganze im Glas, gerne mit bunten Streuseln oder Schokoladensauce verziert. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Granizados (Rezept)