Nationalgericht Spanien: Albóndigas En Salsa (Rezept) In spanischen Tapas-Bars fehlen Albóndigas en Salsa selten auf der Karte. Die kleinen Fleischbällchen aus Rinderhack garen nach kurzem Anbraten in einer einfachen Tomatensauce mit Paprikapulver weiter. Ein eingeweichtes Brötchen macht die Masse besonders saftig. Nach rund 20 Minuten Köcheln sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Tomatensauce
Nationalgericht Costa Rica: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Albóndigas En Salsa (Rezept) Albóndigas en Salsa sind Fleischbällchen aus Rinderhack, die in einer Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Oregano gegart werden, bis sie das Aroma der Sauce aufgenommen haben. In Costa Rica landen sie meist zusammen mit Reis und schwarzen Bohnen auf dem Teller. Die Zubereitung braucht etwa eine Stunde, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Ablama (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Ablama (Rezept) Kousa Ablama sind mit Reis und Rinderhack gefüllte Zucchini, die in einer Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Paprika gar ziehen. Die Zucchini werden ausgehöhlt, mit der rohen Reis-Fleisch-Mischung befüllt und dann direkt in der Sauce gekocht, statt vorher gebacken zu werden. Das dauert je nach Größe der Zucchini etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa Ablama (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sarma (Rezept) Kohlrouladen kennt man aus vielen Küchen Europas, in Albanien heißen sie Sarma und werden mit Reis und Hackfleisch gefüllt. Die gefüllten Blätter köcheln fast anderthalb Stunden in Tomatensauce, bis sie butterweich sind. Zu besonderen Anlässen kommt das Gericht genauso auf den Tisch wie beim normalen Sonntagsessen. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta En Sauce (Rezept) Kefta en Sauce erinnert auf den ersten Blick an Köfte oder Frikadellen in Tomatensauce, unterscheidet sich aber durch die Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Koriander. Die Bällchen aus Rinderhackfleisch werden angebraten und ziehen dann rund 20 Minuten in der Tomatensauce weiter. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kefta en Sauce (Rezept)