Nationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept) Švilpikai ähneln auf den ersten Blick den Spurgos, sind aber mit Öl statt Ei im Teig etwas schlichter gehalten. Gefüllt werden sie mit Kartoffeln, Käse oder Gemüse, je nachdem, was gerade im Haus ist. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten, gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Als Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit And Tuna Patties (Rezept) Wenn in Palau Brotfrucht übrig ist, landet sie oft gemeinsam mit frischem Thunfisch in der Pfanne, als kleine gebratene Patties. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Limettensaft würzen die pürierte Masse, bevor sie geformt und in Öl gebraten wird. Die Brotfrucht gibt Bindung und eine leicht nussige Note, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaniqueques (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaniqueques (Rezept) An den Stränden der Dominikanischen Republik, besonders in Boca Chica, gehören Yaniqueques zum festen Angebot der Stände direkt am Meer. Der einfache Teig aus Mais- oder Weizenmehl, Wasser und Salz wird flach gedrückt und in heißem Öl frittiert, bis er knusprig ist. Zwei bis drei Minuten pro Seite reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Yaniqueques (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Mas Ko Bara (Rezept)
Mas Ko Bara wird aus pürierten Linsen, Zwiebeln, Chili und Kreuzkümmel geformt und in heißem Öl frittiert, bis die Küchlein außen knusprig sind. Serviert werden sie meist mit verschiedenen Chutneys, die dem eher milden Linsenteig eine scharfe oder saure Note geben. Als Snack zwischendurch oder als Teil einer größeren Mahlzeit findet man sie in ganz Nepal. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Mas Ko Bara (Rezept)
Nationalgericht Iran: Noon Nokhodchi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Noon Nokhodchi (Rezept) Zum Tee gehört in vielen iranischen Haushalten ein Teller mit Noon Nokhodchi, kleinen Keksen aus Kichererbsenmehl. Kichererbsenmehl, Puderzucker, Pflanzenöl und etwas Vanilleextrakt werden zu einem glatten Teig verarbeitet, aus dem kleine Kugeln geformt und flach gedrückt werden. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Noon Nokhodchi (Rezept)