Nationalgericht Slowakei: Ovocný Koláč (Rezept) Ovocný Koláč ist ein zweischichtiger Kuchen aus der Slowakei, dessen Teighälften eine Füllung aus Äpfeln, Pflaumen oder Beeren mit etwas Zimt umschließen. Je nach Saison ändert sich das Obst, das Grundrezept bleibt gleich. Gebacken wird er goldbraun bei 180 Grad. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovocný Koláč (Rezept)
Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Kaša (Rezept) Bryndzová Kaša verbindet weich gekochte, zerstampfte Kartoffeln mit cremigem slowakischem Schafskäse, der Bryndza. Etwas Milch macht die Masse geschmeidiger, Salz und Pfeffer runden ab. In etwa 25 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, die meiste Zeit davon kochen die Kartoffeln. Frische Kräuter darüber geben einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Kurča (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Kurča Ein ganzes Hähnchen, eingerieben mit Knoblauch, Paprika und Kräutern, kommt bei Pečené Kurča für gut anderthalb Stunden in den Ofen. Das slowakische Bratenhähnchen ist ein klassisches Sonntagsessen, mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch darunter. Zitrone im Innenraum und regelmäßiges Begießen mit dem eigenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Kurča (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičná Slovenská Sekaná (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičná Slovenská Sekaná (Rezept) Ein Hackbraten aus dem Ofen ist in vielen Küchen zu Hause, in der Slowakei heißt seine klassische Form Sekaná. Rind- oder Schweinehack wird mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Semmelbröseln vermengt, mit Paprika gewürzt und zu einem Laib geformt. Im Ofen braucht er knapp eine Stunde, bis er durchgegart und außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičná Slovenská Sekaná (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Lokše (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Lokše (Rezept) Kartoffeln und Mehl, mehr braucht es für Lokše nicht, slowakische Fladen, die in der Pfanne statt im Ofen gebacken werden. Gekochte, pürierte Kartoffeln werden mit Mehl und Salz zu einem Teig verknetet, dünn ausgerollt und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Die Fladen sind außen knusprig, innen weich und leicht kartoffelig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Lokše (Rezept)