Nationalgericht Belize: Black Dinner (Rezept) Fleisch und schwarze Bohnen bilden das Rückgrat von Black Dinner, gewürzt mit Kreuzkümmel und Oregano. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch von allen Seiten gebräunt, dann kommen die Bohnen und Gewürze dazu. Nach 20 Minuten bei niedriger Hitze ist das Gericht fertig und wird mit frischem Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Black Dinner (Rezept)
Schwarze Bohnen
Nationalgericht Mexiko: Enfrijoladas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enfrijoladas De Pollo (Rezept) Enfrijoladas funktionieren wie Enchiladas, nur dass die rote Chili-Sauce hier durch pürierte schwarze Bohnen ersetzt wird. Gefüllt werden die weichen Maistortillas mit zerzupftem Hähnchen, danach kommen sie in die warme Bohnensauce mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Die Konsistenz ist cremig und mild, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enfrijoladas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Gallo Pinto con Huevo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Gallo Pinto Con Huevo (Rezept) Gallo Pinto con Huevo ist in Nicaragua ein typisches Frühstück aus gebratenem Reis mit schwarzen Bohnen, gekrönt von einem Spiegelei. Zwiebel, Paprika und Knoblauch geben der Reis-Bohnen-Mischung Würze, ohne das Gericht zu verkomplizieren. In etwa zwanzig Minuten steht das ganze Frühstück auf dem Tisch. Reste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Gallo Pinto con Huevo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Frijoles negros (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Frijoles Negros (Rezept) Schwarze Bohnen sind in El Salvador ein Grundnahrungsmittel und tauchen fast täglich in irgendeiner Form auf dem Teller auf. Für Frijoles Negros werden sie mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel angeschwitzt und zu einer cremigen Beilage verarbeitet. Wer getrocknete Bohnen verwendet, muss ein bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Frijoles negros (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept) Dieses Eintopfgericht vereint zarte Bohnen, saftiges Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen, die den Geschmack Afrikas in jedes Gericht zaubern. Ideal für gesellige Anlässe und Familienfeiern, bringt Feijoada die Menschen zusammen und die reichen kulinarischen Traditionen Mosambiks. Tipp: Hier gibt es 62 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept)