Nationalgericht Mexiko: Mole De Olla (Rezept) Mole de Olla ist ein Eintopf aus Rindfleisch und viel Gemüse, darunter Karotten, Kartoffeln, Zucchini und grüne Bohnen, gewürzt mit Kreuzkümmel. Das Fleisch köchelt zunächst eine Stunde für sich allein, bevor das Gemüse nach und nach dazukommt und weitere 30 Minuten mitgart. Am Ende entsteht eine klare, würzige Brühe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Mole de Olla (Rezept)
Rindfleisch
Nationalgericht Somalia: Bariis Isku-dhis (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Bariis Isku-dhis (Rezept) Dieses nationale Gericht vereint aromatischen Basmati-Reis, zarte Fleischstücke und eine Vielzahl von Gewürzen zu einem Fest der Aromen. Ideal für feierliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung Bariis Isku-dhis Bariis Isku-dhis ist eines der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Bariis Isku-dhis (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bulalo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bulalo (Rezept) An kühlen Abenden ist Bulalo auf den Philippinen genau das Richtige, eine klare Rinderbrühe mit Beinscheibe, die stundenlang köchelt, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Kartoffeln, Mais und Karotten ziehen in den letzten dreißig Minuten mit, Zwiebel und Knoblauch geben der Brühe Tiefe. Fertig ist die Suppe erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bulalo (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept) Daging Masak Hitam bekommt seine tiefbraune Farbe von reichlich Sojasauce, in der Rindfleisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer geschmort wird. Schwarzer Pfeffer und brauner Zucker sorgen für die würzig-süße Balance, die das Gericht kennzeichnet. Das Fleisch braucht anderthalb bis zwei Stunden, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Suqaar (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Suqaar (Rezept) Suqaar ist in Würfel geschnittenes Rind- oder Lammfleisch, kurz scharf angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und Gemüse. Kreuzkümmel und Paprika geben der Pfanne ihre Würze, ein Schuss Wasser sorgt für etwas Sauce. Serviert wird Suqaar meist mit Reis oder Injera, manchmal auch mit Brot. In Somalia gilt es als typisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Suqaar (Rezept)