Nationalgericht Lettland: Jāņu Siers (Rezept) Zur Mittsommernacht, dem wichtigsten Fest im lettischen Jahreskalender, kommt in vielen Familien Jāņu siers auf den Tisch, ein hausgemachter Frischkäse mit Kümmel. Er entsteht durch das Gerinnen von Milch mit Essig und braucht kein Lab und keine Reifezeit. Der Geschmack ist mild, leicht säuerlich und von den Kümmelkörnern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Jāņu siers (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ecuador: Jugo de naranjilla (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Jugo De Naranjilla (Rezept) Naranjilla ist eine grün-gelbe Andenfrucht, die trotz ihres Namens nichts mit Orangen zu tun hat und ein Aroma zwischen Ananas und Rhabarber mitbringt. Aus ihrem Fruchtfleisch entsteht ein süß-saurer Saft, der in Ecuador vor allem an heißen Tagen getrunken wird. Zucker und etwas Wasser gleichen die natürliche Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Jugo de naranjilla (Rezept)
Nationalgericht Australien: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Australien: Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips ist in Australien so selbstverständlich wie an der britischen Küste, von der das Gericht ursprünglich stammt. Ein Stück Weißfisch wird in einem Bierteig ausgebacken, dazu kommen doppelt frittierte Pommes, alles zusammen schmeckt am besten direkt aus der Papiertüte am Strand. Von der Vorbereitung bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Horké Kakaové Napoj (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Horké Kakaové Napoj (Rezept) Horké Kakaové Napoj ist slowakischer heißer Kakao, gebunden aus Milch, Kakaopulver und Zucker und mit einem Spritzer Vanilleextrakt verfeinert. Eine Prise Salz rundet die Süße ab, bevor der Kakao warm in die Tasse kommt. Fertig ist das Getränk in kaum zehn Minuten, ganz ohne Fertigmischung aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Horké Kakaové Napoj (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tortilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tortilla De Maíz (Rezept) Wie in weiten Teilen Mittelamerikas ist auch in Costa Rica die Tortilla de Maíz das Grundnahrungsmittel schlechthin. Maismehl, Wasser und Salz ergeben einen einfachen Teig, aus dem flache Fladen geformt und in der Pfanne gebacken werden. Anders als mexikanische Tortillas fällt die costa-ricanische Variante meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tortilla de Maíz (Rezept)