Nationalgericht Ecuador: Queso Helado (Rezept) Frischkäse gefroren statt geschmolzen, das ist die Grundidee hinter Queso helado, einem ecuadorianischen Dessert aus Käse, Kokosmilch, Zucker und Zimt. Die Masse wird nur verrührt und für mehrere Stunden ins Gefrierfach gestellt, ganz ohne Eismaschine. Herausgekommen ist eine cremige, leicht salzige Süßspeise, die an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Queso helado (Rezept)
Queso helado
Nationalgericht Bolivien: Queso Helado (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Queso Helado (Rezept) Queso Helado heißt übersetzt Eiskäse, enthält aber keinen Käse, der Name kommt von der festen, käseartigen Konsistenz nach dem Gefrieren. Vollmilch und Kokosmilch werden mit Zucker und Zimt verrührt und in kleine Förmchen gefüllt. Nach vier bis sechs Stunden im Gefrierfach ist die Masse fest genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Queso Helado (Rezept)