Nationalgericht Slowenien: Štruklji S Pehtranom (Rezept) Estragon, auf Slowenisch Pehtran, ist die namensgebende Zutat bei diesen gefüllten Teigrollen aus der slowenischen Küche. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gehacktem Estragon und Quark gefüllt, aufgerollt und in Salzwasser gegart. Nach dem Garen schneidet man die Rolle in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Štruklji s Pehtranom (Rezept)
Quark
Nationalgericht Ungarn: Rákóczi túrós (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Rákóczi Túrós (Rezept) Rákóczi túrós ist ein ungarischer Kuchen aus Mürbeteig, cremiger Quarkfüllung und einer Schicht Aprikosenmarmelade obenauf. Benannt ist er nach Fürst Ferenc Rákóczi II., einer Figur aus der ungarischen Geschichte des 19. Jahrhunderts. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa 35 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Rákóczi túrós (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurska gibanica (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurska Gibanica (Rezept) Prekmurska gibanica ist eine slowenische Schichttorte aus mehreren Teig- und Füllschichten. Quark, Mohn und geriebene Äpfel wechseln sich ab, zusammengehalten von einem einfachen Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei. Die Füllungen werden getrennt vorbereitet und dann lagenweise in die Form geschichtet, bevor die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Prekmurska gibanica (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flamiche (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flamiche (Rezept) Flamiche ist eine herzhafte Tarte aus Nordfrankreich, meist mit Lauch gefüllt, hier ergänzt um Quark und weiteres Gemüse. Der Mürbeteigboden wird mit einer Masse aus Quark, Eiern und Käse belegt und im Ofen goldbraun gebacken. Muskatnuss rundet den Geschmack ab. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gebäck vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flamiche (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept) Ohne Boden und ohne Mehl kommt Tvorog Zapekanka aus, ein belarussischer Auflauf aus Quark, Eiern, Zucker und Grieß, der im Ofen fest und an der Oberfläche goldbraun wird. Er ist in rund 30 Minuten gebacken. Serviert wird er warm zum Frühstück, kalt schmeckt er aber genauso gut als Dessert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept)