Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak Mit Pferdefleisch (Rezept) Wer in Kasachstan zu einem großen Fest eingeladen wird, bekommt mit hoher Wahrscheinlichkeit Besbarmak vorgesetzt, gekochtes Pferdefleisch auf breiten Nudelquadraten mit einer klaren Fleischbrühe dazu. Der Name bedeutet fünf Finger, weil das Gericht traditionell mit der Hand gegessen wird. Statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Pferdefleisch (Rezept)
Pferdefleisch
Nationalgericht Usbekistan: Kazy Beshbarmak (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kazy Beshbarmak (Rezept) Kazy Beshbarmak kombiniert die handgezogenen Nudeln des klassischen Beshbarmak mit Kazy, traditionell aus Pferdefleisch. In diesem Rezept lässt sich das Fleisch auch durch Lamm ersetzen, gegart wird es ein bis zwei Stunden in kräftiger Brühe. Auf den Nudeln angerichtet und mit Brühe übergossen, ist es ein Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kazy Beshbarmak (Rezept)