Nationalgericht Nicaragua: Nacatamal De Chicharrón (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und stundenlang gedämpft, kommt der Nacatamal in Nicaragua vor allem an Wochenenden und Feiertagen auf den Tisch. Ein Teig aus Maseca umhüllt eine Füllung aus Schweinefleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Anders als mexikanische Tamales fällt der Nacatamal deutlich größer aus und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Nacatamal de Chicharrón (Rezept)
Nicaragua
Nationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Weich gekochte Yuca und knusprig gebratener Schweinebauch treffen bei Yuca con Chicharrón aufeinander, dazu kommen frischer Salat und eine scharfe Salsa. Die Wurzel braucht etwa 20 bis 30 Minuten im Salzwasser, das Chicharrón wird parallel in der Pfanne knusprig gebraten. Zum Schluss beträufelt man das Ganze mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Empanadas de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Empanadas De Frijoles (Rezept) Schwarze Bohnen, mit Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, füllen bei diesem Rezept einen einfachen Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl. Empanadas de Frijoles werden anschließend frittiert oder gebacken, bis sie goldbraun sind. In Nicaragua sind sie sowohl Snack als auch kleines Hauptgericht. Von der Teigruhe bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Empanadas de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pastel de Tres Leches con Piña (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pastel De Tres Leches Con Piña (Rezept) Pastel de Tres Leches ist ein durchtränkter Kuchen aus drei verschiedenen Milchsorten, hier ergänzt um frische Ananas. Der Boden wird locker gebacken und danach mit der Milchmischung übergossen, bis er komplett durchgezogen ist. In Nicaragua wird er zu Geburtstagen und Familienfeiern serviert. Backen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pastel de Tres Leches con Piña (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zalamero de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zalamero De Coco (Rezept) Püriertes Kokosnussfleisch wird bei Zalamero de Coco mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzt, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Belieben kommen Milch und Zimt dazu. Nach dem Abfüllen in Schälchen kühlt das Dessert aus und wird fest genug zum Löffeln. In Nicaragua zählt es zu den einfacheren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Zalamero de Coco (Rezept)