Nationalgericht Griechenland: Zoupou (Rezept) Moussaka besteht aus drei Schichten, gebratenen Auberginen, einer würzigen Hackfleischsauce und einer Haube aus Bechamel. Zimt in der Fleischsauce ist die Zutat, die das Gericht von einer gewöhnlichen Auflaufform unterscheidet. Im Ofen verbinden sich die Schichten bei 180 Grad in etwa 45 Minuten zu einer festen Masse. Vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Moussaka (Rezept)
Moussaka
Nationalgericht Griechenland: Moussaka (Rezept)
Moussaka ist ein beliebtes Gericht aus der griechischen Küche, das aus verschiedenen Zutaten wie Hackfleisch, Auberginen und Kartoffeln besteht. Es ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. In diesem Beitrag werden die Zutaten und die Zubereitung der griechischen Spezialität erklärt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Moussaka (Rezept) Im Mittelmeerraum, besonders auf Zypern und in Griechenland, ist Moussaka ein Auflauf aus geschichteten Auberginen, Hackfleisch und Bechamelsauce, der meist am Wochenende zubereitet wird, weil er mehrere Arbeitsschritte braucht. Die Auberginenscheiben ziehen zunächst in Salzwasser, damit sie ihre Bitterstoffe verlieren, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Moussaka (Rezept) Anders als die griechische Variante mit Auberginen baut die bulgarische Moussaka auf Kartoffeln als Grundlage. Geschichtete Kartoffelscheiben und gewürztes Hackfleisch werden mit einer Béchamelsauce aus Eiern, Milch und Mehl übergossen und im Ofen goldbraun gebacken. Die Zubereitung dauert mit Backzeit gut anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Moussaka (Rezept)