Nationalgericht Ägypten: Shawerma (Rezept) Shawerma beginnt mit einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika, in der das Fleisch mindestens zwei Stunden zieht. Danach wird es gebraten oder gegrillt, bis es außen leicht Farbe annimmt. Zusammen mit frischem Gemüse landet es im warmen Fladenbrot. In Ägypten gehört sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Shawerma (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Philippinen: Tapsilog (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tapsilog (Rezept) Tapsilog vereint drei Teile auf einem Teller, mariniertes Rindfleisch, Knoblauchreis und ein Spiegelei. Der Name setzt sich aus den philippinischen Wörtern Tapa, Sinangag und Itlog zusammen. Serviert wird es typischerweise zum Frühstück, oft direkt aus der Pfanne auf den Teller gegeben. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tapsilog (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tapa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tapa (Rezept) Tapa ist dünn geschnittenes Rindfleisch, das in Sojasauce, Essig und Knoblauch mariniert und dann scharf angebraten wird. Auf den Philippinen isst man es traditionell zum Frühstück, meist zusammen mit Reis und einem Spiegelei. Die Marinade macht das Fleisch würzig und leicht säuerlich. Tipp: Hier gibt es 239 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tapa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada de Orelha de Porco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada De Orelha De Porco (Rezept) Schweineohren, weich gekocht und in einer Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen eingelegt, sind die Basis der Salada de Orelha de Porco. Nach dem Kochen werden sie in Würfel geschnitten und mindestens eine Stunde durchgezogen. In Portugal gilt das Gericht als deftige Vorspeise mit langer Tradition. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Orelha de Porco (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arrachera (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arrachera (Rezept) Arrachera ist ein mariniertes Rindersteak aus der Zwerchfellregion, das in Mexiko traditionell vom Grill kommt. Die Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel zieht mehrere Stunden in das Fleisch ein. Nach vier bis fünf Minuten pro Seite auf heißer Glut wird es quer zur Faser in Streifen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Arrachera (Rezept)