Nationalgericht Kroatien: Vitalac (Rezept) Vitalac ist ein kroatisches Schmorgericht aus Lammfleisch, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und Paprikapulver. Das Fleisch brät zunächst scharf an, bevor es fast zwei Stunden bei niedriger Hitze in Brühe gart. Am Ende ist es so weich, dass es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Vitalac (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Thailand: Moo Satay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Satay (Rezept) Moo Satay besteht aus dünnen Schweinefleischstreifen, die mariniert, auf Spieße gesteckt und über offener Flamme gegrillt werden. Kurkuma und Korianderpulver in der Marinade geben dem Fleisch seine gelbliche Farbe und eine milde Würze. Dazu gehört eine Sauce aus Kokosmilch, Erdnussbutter und Limette, in die das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Satay (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Putenbraten (Rezept)
Wenn an Weihnachten oder zum Sonntagsbraten kein Platz für eine ganze Gans im Ofen ist, greifen viele deutsche Haushalte zum Putenbraten. Die Putenbrust wird mit Kräutern eingerieben, scharf angebraten und dann mit Gemüse und Brühe im Bräter fertig gegart. Aus dem Bratensatz entsteht am Ende eine dunkle, würzige Soße, die das eher milde Fleisch geschmacklich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Putenbraten (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept) Diese traditionelle Spezialität kombiniert salziges, mariniertes Ei mit köstlichem, würzigem Brötchen und leckeren Beilagen. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder als Snack für zwischendurch, begeistert Solæg mit seinem einzigartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Tipp: Entdecken Sie auch 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rinderbraten (Rezept)
Sauerbraten braucht vor allem Geduld, bevor das Fleisch überhaupt in den Topf kommt, zieht es Tage in einer Marinade aus Rotwein, Essig und Gewürzen. Das mürbe, tief eingelegte Rindfleisch wird danach scharf angebraten und mit der Marinade und Wurzelgemüse mehrere Stunden geschmort, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Die Sauce zum Schluss verbindet die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rinderbraten (Rezept)