Nationalgericht Malediven: Neriya Curry (Rezept) Mit aromatischen Gewürzen, frischem Catch of the Day und cremiger Kokosmilch vereint dieses Curry die Aromen des Indischen Ozeans. Ganz gleich, ob Sie ein kulinarischer Abenteurer oder ein Liebhaber exotischer Küche sind – dieses Gericht lässt Sie in die herzliche Kultur der Malediven eintauchen und den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Neriya Curry (Rezept)
Maledivische Küche
Nationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept) Kavaabu sind frittierte Fischbällchen aus zerkleinertem Fisch, Kokosraspeln und Gewürzen, geformt mit den Händen und in Öl goldbraun ausgebacken. Die Masse braucht keine Bindemittel, der Fisch hält die Bällchen von selbst zusammen. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum 20 Minuten. Sie werden als Snack gegessen, gern noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Roshi (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Roshi (Rezept) Mas Roshi sind flache Fischpuffer aus zerkleinertem Fisch, Kokosraspeln, Chili und Limettensaft, in der Pfanne goldbraun ausgebacken. Die Masse wird von Hand zu kleinen Fladen geformt und braucht kein Ei als Bindemittel. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum 20 Minuten. Sie eignen sich als Snack oder als Beilage zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Mas Roshi (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept) Geriebener Kürbis, frische Kokosnuss und eine Prise Kurkuma reichen für Boshi Mashuni, eine Beilage aus der maledivischen Küche, die ganz ohne Fisch auskommt. In der Pfanne wird der Kürbis mit Zwiebel und grüner Paprika weich gedünstet, bevor die Kokosraspel dazukommt. Nach kaum zehn Minuten ist die Mischung fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Bambukeylu Hiti (Rezept)
Auf den Malediven, wo Fisch fast täglich auf den Tisch kommt, ist Bambukeylu Hiti eine der einfacheren Zubereitungen, Thunfisch in einer Sauce aus Kurkuma, Chili und Limette. Zwiebeln werden in Kokosöl angebraten, bevor der Fisch dazukommt. In etwa zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Serviert wird das Gericht meist mit Reis oder Roshi, dem maledivischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Bambukeylu Hiti (Rezept)