Nationalgericht Bahrain: Madrouba (Rezept) Reis und frischer Fisch verschmelzen bei Madrouba zu einem cremigen Brei, der in Bahrain vor allem als schnelles Alltagsgericht gekocht wird. Seebarsch oder Makrele werden kurz angebraten und dann gemeinsam mit dem Reis in Fischbrühe weichgekocht, bis beides fast eins wird. Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Konsistenz Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Madrouba (Rezept)
Madrouba
Nationalgericht Oman: Madrouba (Rezept)
Nationalgericht Oman: Madrouba (Rezept) Madrouba ist ein cremiger Reisbrei mit Hühnerfleisch, der so lange gekocht wird, bis Reis und Brühe fast zu einer Einheit verschmelzen. Kurkuma, Zimt und Kreuzkümmel geben Farbe und Wärme, ohne das Gericht scharf zu machen. Die Konsistenz liegt zwischen Risotto und Grütze, weich und sämig. Gegessen wird es meist mit dem Löffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Madrouba (Rezept)
Nationalgericht Katar: Madrouba (Rezept)
Nationalgericht Katar: Madrouba (Rezept) Madrouba ist ein cremiges Reisgericht mit Huhn, das so lange köchelt, bis Reis und Fleisch sich fast zu einer einzigen Masse verbinden. In den Golfstaaten, darunter Katar, dient es sowohl als Alltagsessen als auch als Gericht für größere Familienrunden. Kurkuma und Kreuzkümmel geben der Mischung ihre gelbliche Farbe und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Madrouba (Rezept)