Nationalgericht Slowenien: Ajdovi žganci (Rezept) Ajdovi žganci sind ein grobes Buchweizenmus aus Slowenien, das traditionell als Beilage zu Fleisch oder Eintöpfen serviert wird. Buchweizenmehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt und unter ständigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten geköchelt, bis eine feste, aber geschmeidige Masse entsteht. Zum Schluss sorgt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ajdovi žganci (Rezept)