Nationalgericht Thailand: Pla Muk Pad Pong Karee (Rezept) Zarter Tintenfisch trifft bei Pla Muk Pad Pong Karee auf eine Currysauce aus Kokosmilch, Currypaste und Fischsauce. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, bevor die Sauce mit Zucker und frischen Chilis abgerundet wird. Der Tintenfisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, sonst wird er schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Muk Pad Pong Karee (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept) Faikakai ist ein tuvaluanisches Dessert aus Klebreis, Bananen und Kokosmilch. Der Klebreis wird gegart, bis er weich ist, dann mit Bananenstücken, Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Zum Servieren kommen frische Kokosraspeln obendrauf. Bei Festlichkeiten gehört es in Tuvalu zu den festen Nachtischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Seer Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Seer Fish Curry (Rezept) Zehn Minuten reichen diesem Fischcurry aus Sri Lanka, um von rohen Zutaten zu einer runden Kokossauce zu werden. Senfkörner platzen im heißen Öl auf, bevor Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und schließlich Currypaste und Kokosmilch dazukommen. Der Fisch gart darin nur kurz mit, damit er saftig bleibt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Seer Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kari Laksa (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kari Laksa (Rezept) Wo klare Brühen dominieren, setzt Kari Laksa auf eine cremige Kokosmilch-Currybrühe, in der Reisnudeln zusammen mit Hähnchen oder Tofu landen. Kari-Paste, Koriander, Frühlingszwiebeln und Limette geben ihr eine kräftige, leicht scharfe Note. In Malaysia unterscheidet sich das Rezept von Region zu Region deutlich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kari Laksa (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pudding de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pudding De Yuca (Rezept) Pudding de Yuca macht aus gekochter Yucawurzel, Kokosmilch und Zucker ein cremiges, im Ofen gebackenes Dessert. Die Wurzel wird erst weich gekocht und dann mit den übrigen Zutaten püriert, bevor die Masse in eine Form kommt. Im Ofen braucht sie etwa dreißig Minuten, bis die Oberfläche leicht Farbe annimmt. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pudding de Yuca (Rezept)