Nationalgericht Gambia: Maniok Gari (Rezept) Gari ist geröstetes, gemahlenes Maniokmehl und wird in Wasser zu einer festen, klebrigen Masse gekocht, ähnlich wie Fufu oder Polenta, nur gröber in der Textur. Salz und etwas Kokosnussöl oder Butter geben Geschmack und Geschmeidigkeit. Serviert wird Maniok Gari nie allein, sondern immer mit einer Beilage aus Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Maniok Gari (Rezept)
Kochtipps
Nationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept) Der Indische Ozean prägt die seychellische Küche stark, nirgends so deutlich wie in der Sour Fish Soup, einer leicht säuerlichen Fischsuppe mit Kurkuma und Ingwer. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, bevor Brühe und Fisch dazukommen. Der Fisch braucht in der köchelnden Suppe nur rund zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept) Fisch, Reis und eine kräftige Tomatensauce bilden bei Tiep Bou Dienn ein Gericht, das an der westafrikanischen Küste seit Generationen gekocht wird. Der Fisch wird mariniert und gegrillt oder gebraten, bevor er zusammen mit Gemüse und Reis serviert wird. Die Sauce aus Tomaten und Gewürzen zieht den ganzen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Khor Sach Chrouk (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Khor Sach Chrouk (Rezept) Diese aromatische Reis- und Schweinefleischspezialität vereint zarte Aromen und traditionelle Gewürze zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für Feinschmecker und Abenteurer, die die Vielfalt der kambodschanischen Küche kennenlernen möchten. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Khor Sach Chrouk (Rezept)