Nationalgericht Gambia: Maniok Gari (Rezept) Gari ist geröstetes, gemahlenes Maniokmehl und wird in Wasser zu einer festen, klebrigen Masse gekocht, ähnlich wie Fufu oder Polenta, nur gröber in der Textur. Salz und etwas Kokosnussöl oder Butter geben Geschmack und Geschmeidigkeit. Serviert wird Maniok Gari nie allein, sondern immer mit einer Beilage aus Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Maniok Gari (Rezept)